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Laissez vous gagner par le charme de ce village dessiné selon un plan en damier, depuis les maisons remparts jusqu’à la flamboyante place des Arcades (XVIIe siècle). Découvrez au hasard de ses ruelles les nombreux artisans du village ainsi que les boutiques de décoration raffinées comme Collection Privée. Rue de la Fontaine, existait le Musée de la Céramique et de la Barbotine qui rassemblait des créations kitsch réalisées à Vallauris et patiemment collectées ces quarante dernières années par un artiste peintre local, le sympathique Gil Camatte ; vous pourrez admirer ses créations dans son atelier situé au numéro 7. Réouverture prévue été 2007, dans le vieux Vallauris sous le nom de Musée Kitsch de la Céramique. A 11h30, ne manquez sous aucun prétexte, « le Valbonnais », la fournée du célèbre pain du village concocté avec amour par Christian Merle, boulanger de père en fils depuis trois générations. Mais chut ! Ne donnez cette adresse qu’à bon escient, Christian qui se lève à 2h00 du matin, ouvre à 6h30 et ferme boutique à 13h00, mérite grandement son repos de l’après-midi ! L’heure du déjeuner approchant, la terrasse du Jdeed Café, tenu par le sémillant Momo, place des Arcades, vous attend ; vous pouvez également vous laisser tenter par un verre de vin avec tapas à la Fontaine aux Vins, rue Grande. La gastronomie est très présente à Valbonne et le choix ne sera pas facile : A l’entrée du village, vous avez le restaurant intimiste de Lou Cigalon piloté par Alain Parodi, la cuisine autour du monde de chez Adèle, la salle ensoleillée du Club au Sophia Country Club ou la cuisine traditionnelle de Daniel Desavie (un ancien de Vergé)… Avant de partir, garnissez votre panier de fruits et légumes chez Dumanois Primeurs et de spécialités italiennes chez Gastronomia Italiana, Place de la Vignasse. Quant aux amoureux des grands espaces verts, ils ne seront pas en reste, avec 20 km de sentiers à travers bois de pins et chênes qu’offre le parc de la Valmasque, partie intégrante de la technopôle de Sophia Antipolis regroupant plus de 1 200 entreprises françaises et étrangères. Entre terre et mer, les nombreux parcours de golfs comme le Golf d’Opio, le Victoria Golf Club, le Grasse Country Club et le Saint Philippe Golf Club, raviront les golfeurs les plus exigeants. Enfin, pour un séjour « comme à la maison », poursuivez votre route jusqu’au village médiéval de Tourrettes-sur-Loup ; Sandrine Trouiller a ouvert en mai dernier une charmante maison d’hôtes, Histoires de Bastide, où vous apprécierez, sans nul doute, la quiétude et l’authenticité. Autant d’invitations à venir séjourner plus souvent dans la région et pourquoi pas de venir vous y installer…au Sophia Country Club ou la cuisine traditionnelle de Daniel Desavie - Carnet d'adresses -